Sophie Le Rouzic

Ingénieur Agroalimentaire

Profil

35 ans

Expert CPA depuis 1 année

Anglais

  • Productions animales et végétales
  • Alimentation animale
  • Agroalimentaire
  • Sécurité des aliments
  • Biotechnologies
  • Nutrition spécialisée
  • Industrie cosmétique
  • Industrie pharmaceutique
  • Etiquetage des denrées alimentaires
  • Traçabilité

Formation

Ingénieur Agroalimentaire spécialisé en nutrition et santé publique
ENSBANA Agrosup – Dijon

DEUG en Sciences de la Vie et de la Terre – Spécialisation en biologie subaquatique
UBS de Lorient et Vannes

Expérience


INTERTEK

Responsable activité alimentaire France :
Développement commercial et technique en France et à l’international;
Audit, inspection, certification, conseil réglementaire, étiquetage des denrées alimentaires FR/EU;

DELIFRANCE

Responsable qualité :
Définition, entretien et veille au respect du Système de Management de la Sécurité des Aliments;
Audit;
Gestion de crise;

Expertises de référence

Agroalimentaire

  • Matières premières non conformes dans les fabrications industrielles
  • Défauts sanitaires des produits – intoxications
  • Présences d’OGM dans matières premières et aliments transformés
  • Défaut de maîtrise des processus de production

   Nutrition animale et humaine

  • Réclamations sur la qualité des matières premières ou des produits finis
  • Défauts d’élaboration des formules alimentaires
  • Contamination des produits
  • Procédures de retrait/rappel

Pharmacie / Cosmétique

  • Pollutions par des corps étrangers de produits destinés à la consommation humaine et à l’industrie pharmaceutique et cosmétique