Sophie Le Rouzic
Ingénieur Spécialiste Agroalimentaire
Profil
37 ans
Expert CPA depuis 2 années
Anglais
- Productions animales et végétales
- Alimentation animale
- Agroalimentaire
- Sécurité des aliments
- Biotechnologies
- Nutrition spécialisée
- Industrie cosmétique
- Industrie pharmaceutique
- Etiquetage des denrées alimentaires
- Traçabilité
Formation
Ingénieur Agroalimentaire spécialisé en nutrition et santé publique
ENSBANA Agrosup – Dijon
DEUG en Sciences de la Vie et de la Terre – Spécialisation en biologie subaquatique
UBS de Lorient et Vannes
Expérience
INTERTEK
Responsable activité alimentaire France :
Développement commercial et technique en France et à l’international;
Audit, inspection, certification, conseil réglementaire, étiquetage des denrées alimentaires FR/EU;
DELIFRANCE
Responsable qualité :
Définition, entretien et veille au respect du Système de Management de la Sécurité des Aliments;
Audit;
Gestion de crise;
Expertises de référence
Agroalimentaire
- Matières premières non conformes dans les fabrications industrielles
- Défauts sanitaires des produits – intoxications
- Présences d’OGM dans matières premières et aliments transformés
- Défaut de maîtrise des processus de production
Nutrition animale et humaine
- Réclamations sur la qualité des matières premières ou des produits finis
- Défauts d’élaboration des formules alimentaires
- Contamination des produits
- Procédures de retrait/rappel
Pharmacie / Cosmétique
- Pollutions/Contaminations de produits destinés à la consommation humaine et à l’industrie pharmaceutique et cosmétique